Το γλυκό της ημέρας:Λαδόπιτα!


Υλικά

150 γρ. αμυγδαλόψιχα
½ κουταλάκι τριμμένο γαρύφαλλο
550 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά τριμμένη κανέλα
550 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
1 κουταλιά άσπρο σουσάμι
750 γρ. ελαιόλαδο
750 γρ. Νερό...


Εκτέλεση

1Βάλε σε μια κατσαρόλα το νερό με το ελαιόλαδο
και τη ζάχαρη να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά περίπου.

2Μετά ρίξε στην κατσαρόλα όλο το σιμιγδάλι και ανακάτευε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα. Όταν το σιμιγδάλι αναμειχτεί καλά με το μείγμα του λαδιού, ρίξε στην κατσαρόλα το αλεύρι, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Μη σταματάς το ανακάτεμα όμως! Άφησε το μείγμα της λαδόπιτας στη φωτιά για 10 λεπτά περίπου και μετά απόσυρε την κατσαρόλα από τη φωτιά και άφησε το μείγμα να κρυώσει λίγο.

3Ρίξε το μείγμα σε μεγάλο ταψί και χάραξέ το ελαφρά σε μπακλαβαδωτά κομμάτια (παρότι είναι λαδόπιτα και όχι μπακλαβάς). Βάλε σε κάθε κομμάτι από 1 αμύγδαλο για το στυλ, πασπάλισε με σουσάμι για τη γεύση και ψήσε τη λαδόπιτα για 45 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 220°C.




Αναγνώστες