Η συνταγή της ημέρας:Μπριζόλες αλα κρεμ με μανιτάρια

Yλικά:

3-4 μπριζόλες χοιρινές ή μοσχαρίσιες(μεσαίου μεγέθους)
Αλάτι-πιπέρι
Λάδι ή βούτυρο για τηγάνισμα
Για την σάλτσα
1 κρεμύδι ξερό τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
1 ποτηράκι λευκό κρασί
200γρ κρέμα γάλακτος
1 κύβο λαχανικών(προαιρετικά)
2 κ.σ αλεύρι
Αλάτι-πιπέρι
Λίγο λάδι



Εκτέλεση:....



Σε ένα τηγανάκι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκορδο μέχρι να μαραθούν
Προσθέτουμε τα μανιτάρια για 1-2 λεπτά ακόμη.Σβήνουμε με το κρασί

Διαλύουμε τον κύβο σε λίγο ζεστό νερό και τον ανακατεύουμε με το αλεύρι.Το ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος,αλατοπιπερώνουμε και μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε απο την φωτιά
Πλένουμε τις μπριζόλες,τις αλατοπιπερώνουμε και τις τηγανίζουμε σε λίγο λάδι ή βούτυρο

Ρίχνουμε και ανακατεύουμε το λάδι από το τηγάνι στην σάλτσα και περιχύνουμε με αυτό τις μπριζόλες
Σερβίρουμε με βραστά λαχανικά,πιλάφι,πατάτες τηγανιτές ή schupfnudeln(νιόκι πατάτας)

Tip:Αν θέλουμε να αποφύγουμε το τηγάνι μπορούμε τις μπριζόλες να τις ψήσουμε στο φούρνο

Αναγνώστες