Η συνταγή της ημέρας:Πατατοκροκέτες!

Υλικά

1 συσκευασία πουρέ πατάτας 
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
2 αυγά χτυπημένα
6 κ.σ. αλεύρι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 φλυτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
Φρυγανιά τριμμένη...
½ λτ. ηλιέλαιο 
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

1Αφού μαγειρέψεις τον πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τον μεταφέρεις σε ένα μπολ.

2Πρόσθεσε τώρα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το τυρί, τον μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε. Αν το μείγμα είναι αραιό και δεν πλάθεται καλά, πρόσθεσε λίγο αλεύρι ακόμα.

3Στη συνέχεια, βάλε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά μέχρι να σφίξει.

4Με ένα κουτάλι της σούπας πάρε μια κουταλιά από το μείγμα και πλάσε σε κεφτέδες ή μακρόστενες κροκέτες.

5Πέρασε τώρα τις κροκέτες με τη σειρά πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από τη φρυγανιά.

6Σε ένα βαθύ τηγάνι ζέστανε αρκετό λάδι
να κάψει και μετά ρίξε μέσα τις κροκέτεςκαι τηγάνισε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.

7Μόλις ροδίσουν, τις βγάζεις με μια τρυπητή κουτάλα και τις ακουμπάς σε ένα χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν από το ελαιόλαδo.

8Οι πατατοκροκέτες είναι έτοιμες! Τις πασπαλίζεις με λίγο μαϊντανό και τις σερβίρεις σε μια πιατέλα.

Αναγνώστες